Cobolis, pivovar, pekárna a kavárna, i z bývalého hnusného totalitního kulturáku se dá vytvořit ráj…

Největším měřítkem je tu autenticita a striktní dodržování klasických postupů. Tady máte jistotu, že bude všechno chutnat jak má. Vítejte v království jedinečného sládka Pavla Palouše…


Pavel Palouš  je hodně v pohodě, a na to jaký je perfekcionista, jaké má zkušenosti a vědomosti je až neskutečně skromnej.  Stále více se přesvědčuji o tom, že v tomto oboru platí, že čím větší mistr, tím skromnější člověk, a to je fakt úžasně inspirující.

Jen ve skladu sladu a šrotovně si připadáte jako na tržnici. Rozmanité druhy sladů jasně vypovídají o tom, že tady ke každému pivnímu stylu patří jen to pravé ořechové, a na to se tu zatraceně dbá…

V pivovaru okamžitě pochopíte, že i vzhledem k neobvyklé dispozici, je vše dokonale promyšlené. Hlavní část technologie je rozmístěná do písmene U a obklopuje pivovarskou šalandu / výčep, ktrerá je prosklená a technologie je z ní pěkně vidět.

Skvělej je i chlazenej sklad piva pro horní restauraci, kde funguje naprosto vychytanej systém (samozřejmě navrhoval Pavel), který bez problémů zajistí, že i na poměrně dost vzdálený výčep dopraví pivo v té nejvyšší kvalitě.

Restaurace s výtečnou kuchyní je krásně rekonstruovaná a proměnila se z totalitního hnusu v rajskou zahradu. Má hodně velkorysý prostor, kterému dominuje MEGAPÍPA s 12 kohouty, úplná nádhera. Už aby bylo zase normálně otevřeno, momentálně jede výdejní okénko…

Produkce pivovaru se vyznačuje vysokou kvalitou a obsahuje prakticky všechny pivní styly. Jak jsem výše zmínil, dbá se zde na totální autenticitu a původní chuťovou vyváženost.

Takže doporučujeme, domluvte si prohlídku, kterou si můžete objednat na webu pivovaru s ochutnávkou, nebudete litovat, to Vám garantujeme…

Pavle díky za milé přijetí a skvělou ochutnávku a totální průlet vaší úžasnou nabídkou.

Rozhovor s Pavlem Palušem momentálně připravujeme, bude publikován v příštích dnech…

Roman Hošťák
Pivovaři.cz

pivovar-cobolis-varna-pivovari-cz
pivovar-cobolis-varna-pivovari-cz
pivovar-cobolis-srotovna-pivovari-cz-02
pivovar-cobolis-srotovna-pivovari-cz-02
pivovar-cobolis-srotovna-pivovari-cz
pivovar-cobolis-srotovna-pivovari-cz
pivovar-cobolis-varna-pivovari-cz-02
pivovar-cobolis-varna-pivovari-cz-02
pivovar-cobolis-varna-pivovari-cz-03
pivovar-cobolis-varna-pivovari-cz-03
pivovar-cobolis-tankovna-pivovari-cz
pivovar-cobolis-tankovna-pivovari-cz
pivovar-cobolis-tank-pivo-11-pivovari-cz
pivovar-cobolis-tank-pivo-11-pivovari-cz
pivovar-cobolis-pavel-palous-pivo-pivovari-cz
pivovar-cobolis-pavel-palous-pivo-pivovari-cz
pivovar-cobolis-tank-pivo-11-iveta-pivovari-cz
pivovar-cobolis-tank-pivo-11-iveta-pivovari-cz
pivovar-cobolis-tank-pivo-11-milan-pivovari-cz
pivovar-cobolis-tank-pivo-11-milan-pivovari-cz
pivovar-cobolis-tankovna-pivovari-cz-02
pivovar-cobolis-tankovna-pivovari-cz-02
pivovar-cobolis-tankovna-pivovari-cz-03
pivovar-cobolis-tankovna-pivovari-cz-03
pivovar-cobolis-tank-pavel-palous-iveta-pivovari-cz
pivovar-cobolis-tank-pavel-palous-iveta-pivovari-cz
pivovar-cobolis-tankovna-pivovari-cz-04
pivovar-cobolis-tankovna-pivovari-cz-04
pivovar-cobolis-kvasne-kade-pivovari-cz
pivovar-cobolis-kvasne-kade-pivovari-cz
pivovar-cobolis-pivo-11-pivovari-cz
pivovar-cobolis-pivo-11-pivovari-cz
pivovar-cobolis-plnicka-sudu-sklad-piva-pivovari-cz
pivovar-cobolis-plnicka-sudu-sklad-piva-pivovari-cz
pivovar-cobolis-pivo-alcatraz-pivovari-cz
pivovar-cobolis-pivo-alcatraz-pivovari-cz
pivovar-cobolis-sklad-piva-hospoda-pivovari-cz
pivovar-cobolis-sklad-piva-hospoda-pivovari-cz
pivovar-cobolis-pivo-pivovari-cz
pivovar-cobolis-pivo-pivovari-cz
pivovar-cobolis-salanda-pipa-pivovari-cz
pivovar-cobolis-salanda-pipa-pivovari-cz
pivovar-cobolis-salanda-pivo-pivovari-cz
pivovar-cobolis-salanda-pivo-pivovari-cz
pivovar-cobolis-salanda-pivovari-cz
pivovar-cobolis-salanda-pivovari-cz
pivovar-cobolis-salanda-pivovari-cz-02
pivovar-cobolis-salanda-pivovari-cz-02
pivovar-cobolis-pavel-palous-iveta-pivovari-cz
pivovar-cobolis-pavel-palous-iveta-pivovari-cz
pivovar-cobolis-ochotnavka-pivovari-cz
pivovar-cobolis-ochotnavka-pivovari-cz
pivovar-cobolis-pavel-palous-milan-rozhovor-pivovari-cz
pivovar-cobolis-pavel-palous-milan-rozhovor-pivovari-cz
pivovar-cobolis-vycep-pivovari-cz
pivovar-cobolis-vycep-pivovari-cz
pivovar-cobolis-vycep-pivovari-cz-02
pivovar-cobolis-vycep-pivovari-cz-02
pivovar-cobolis-vycep-pivovari-cz-03
pivovar-cobolis-vycep-pivovari-cz-03
pivovar-cobolis-pekarna-provoz-pivovari-cz
pivovar-cobolis-pekarna-provoz-pivovari-cz
pivovar-cobolis-pecivo-pivovari-cz
pivovar-cobolis-pecivo-pivovari-cz
pivovar-cobolis-kavarna-pivovari-cz
pivovar-cobolis-kavarna-pivovari-cz
pivovar-cobolis-exterier-pivovari-cz
pivovar-cobolis-exterier-pivovari-cz
pivovar-cobolis-exterier-kavarna-pivovari-cz
pivovar-cobolis-exterier-kavarna-pivovari-cz
pivovar-cobolis-exterier-pivovari-cz-02
pivovar-cobolis-exterier-pivovari-cz-02