Únětický pivovar

Vyberte prosím kraje / lokaceČeská republika, Středočeský kraj

pivovary-pivovar-uneticky-unetice-logoÚnětický pivovar

Pivovar postavený pravděpodobně roku 1710 zažil v nedávné době svoje znovuzrození. Historicky ho takřka nepřetržitě vlastnila pražská Metropolitní kapitula u svatého Víta.

Po nejúspěšnějším období v 19. století nastal během první světové války úpadek. Existenci pivovaru prakticky ukončila druhá světová válka. Roku 1942 byl zakonzervován, a přestože se výrobu podařilo obnovit, po únoru 1948 padl pod správu Staropramenu a zbyl mu už jen poslední rok.

Jeho budovy dále sloužily jako sklady. Obnova přišla s novým soukromým majitelem, po rekonstrukci v roku 2011 se zde opět vaří pivo, které si v poměrně krátké době získalo výbornou pověst. Návštěvníkům slouží pivovarská restaurace v prostoru bývalého sladovnického humna a venkovní zahrádka.

V pivovaru se během roku koná řada zajímavých akcí a pivo dodává do řady restaurací, především v Praze a středních Čechách.

Piva z produkce Únětického pivovaru:

Únětické pivo je vyráběno od roku 2011 dle výrobní receptury Vladimíra Černohorského. Dnes v jeho odkazu pokračuje Jan Lumbert, sládek Únětického pivovaru.

Únětické pivo plně odpovídá tradičnímu českému pivo vyráběnému v 19. století. Základem je výběr kvalitních českých surovin pro vaření piva a dodržování klasických výrobních postupů.

Únětické pivo se vyznačuje vysokou plností neboli chlebnatostí, chmelovým aroma odpovídající žateckým chmelům, středním řízem přírodně vzniklého CO2 a lehkou kvasničnou chutí. Tento soubor vlastností dává našemu pivu blahodárné účinky, které jsou dlouhodobě prověřeny našimi zákazníky.

 

Světlá piva

  • Únětické

    10%

    světlé spodně kvašené nefiltrované výčepní pivo

  • Doba hlavního kvašení: 6 dní | Doba zrání: 18 dní | Původní stupňovitost 10,2° | Obsah alkoholu 4,10 % hm | Hořkost:  34 jH | Barva: 8 jEBC
  • Únětické

    10,7%

    světlé spodně kvašené nefiltrované výčepní pivo

  • Doba hlavního kvašení: 6 dní | Doba zrání: 20 dní | Původní stupňovitost 10,7° | Obsah alkoholu 4,30 % hm | Hořkost 35 JH | Barva: 10 jEBC
  • Únětické

    12%

    světlý spodně kvašený nefiltrovaný ležák

  • Doba hlavního kvašení: 7 dní | Doba zrání: 25 dní | Původní stupňovitost 12,2° | Obsah alkoholu 5,10 % hm | Hořkost 41 jH | Barva: 10, 5 jEBC

Polotmavá piva

  • Jarní jantar

    11,5%

    polotmavý spodně kvašený ležák

Tmavá piva

  • Únětická Josefína

    11%

    tmavý spodně kvašený ležák

Silná piva / Speciální piva

  • Masopustní Bock

    16%

    světlý spodně kvašený speciál

Název pivovaru:

Únětický pivovar

Kraj:

Středočeský

Typ pivovaru:

střední

Typy piva:

spodně kvašená plzeňského typu
speciály spodně kvašené

Zajímavost:

Za jednu Únětickou unci, krytou tekutým zlatem, můžete kdykoliv koupit 0,5 litru piva z Únětic všude tam, kde se čepuje. Tuto minci můžete pořídit přímo v pivovaru za cenu jedné dvanáctky.

Kontakt:

Únětický pivovar a.s.
Rýznerova 19/5
252 62 Únětice

Pivovar tel.: 601 329 039
Hostinec tel.: 773  767 868

E-mail: info@unetickypivovar.cz

www.unetickypivovar.cz

https://www.facebook.com/Únětický-pivovar-186598138044813/timeline/

GPS: N 50°8.94487′, E 14°21.25717′

Otvírací doba: PO-ČT 11-22 hod., PÁ+SO 11-23 hod., NE 11-21 hod.

Foto zdroj: https://www.facebook.com/Únětický-pivovar-186598138044813/timeline/

Ocenění kterých pivovar dosáhl bude doplněno…

Únětice proslavily především archeologické nálezy v okolí z doby bronzové a daly přímo jméno tzv. Únětické kultuře. Místo nejznámějších nálezů najdete na Holém vrchu východně od obce na turisticky značené cestě. Zajímavou výpravu můžete podniknout celým Tichým údolím až do Roztok u Prahy. Cestou minete několik mlýnů, Trojanův mlýn vám zřejmě bude povědomý, neboť právě zde se natáčel seriál Byli jednou dva písaři. Zajímavé výhledy na široké okolí vám poskytnou skalnaté Kozí hřbety. Budete-li pokračovat na Horoměřice narazíte také na jeden z mála keltských menhirů v okolí Prahy. Všemi směry se od Únětic rozebíhají také cyklotrasy.

1. Holý vrch

2. Roztoky u Prahy

3. Tiché údolí

4. Trojanův mlýn

5. Kozí hřbety

6. Menhir Horoměřice