LIBERTAS BERLINER WEISSE 10% RASPBERRY
Poslední návštěva úvalského pivovaru Libertas mě zase dostala…
Předesílám, že si ještě stále hledám cestu k pivu, kde převládá ovocná složka a mají nižší stupňovitost. Což se momentálně mění, a to díky výčepákovi tohoto jedinečného úvalského pivovaru, který mě přesvědčil, že musím ochutnat sezónní novinku na čepu.
Jednalo se o BERLINER WEISSE 10% RASPBERRY.
S vrozenou nedůvěrou k tomuto typu piv jsem si nechal natočit jen malý vzorek. Přivoněl jsem a byl jsem v naprostém šoku, opojná vůně čerstvě rozmačkaných malin mě dostala do kolen.
Po prvním napití se dostavil příjemný pocit svěžesti a poměrně solidního řízu s nepatrnou stopou hořkosti. Jemně nasládlou chuť vyvážila přirozená ovocná kyselost z fermentace bakterií Lactobacillus a pak boží maliny, které to celé podtrhnou.
Barva světle červená, zakalená, pěna krásná a pěkně hustá.
Tentokrát jsem vynechal mou velmi oblíbenou zdejší vlajkovou loď INDIA PALE ALE 14% a nechal jsem se unášet drtivou vlnou svěžích malin.
Rozhodně doporučuji ochutnat tento nevšední kousek.
Nechápu, jak to tam ten sládek dostal a jestli má bůh piva nějaké jméno tak je to Robert Franěk.
VIVA LA LIBERTÀS…
Pivovaři.cz
Popis z pivovaru:
ALK: 4,2%
IBU: 7
SLAD: White Swaen, humnový plzeňský slad Ferdinand, Weyermann kyselý slad
CHMEL: Hüll Melon
FORMÁT: sud 50L * sud 30L * láhev 0,7L
DOSTUPNOST: sezónně
