Program Gastrofest

ke stažení ve formátu pdf.

Doprovodné soutěže:

Pavilon Z

• Cukrářská soutěž Budějovické mlsání 2018 organizovaná školou SOŠ a SOU Písek, letos na téma 100. výročí republiky.
• Asociace kuchařů a cukrářů České republiky, regionální pobočka Šumava ve spolupráci s Gastrofest České Budějovice pořádají 13. ročník soutěže ČESKÝ KAPR – na téma: Český kapr v moderní úpravě.

Pavilon T2

• Jezme zdravě, Soutěž o nejlepší kuchařku školní jídelny – novinka letošní Gastrofestu, soutěž organizuje Městský úřad Jindřichův Hradec. Součástí soutěže bude i živé vaření žáku jindřichohradeckých základních škol.

Odborné školy:

• SOŠ a SOU Jindřichův Hradec – prvorepubliková expozice v pavilonu Z, zažijte atmosféru prvorepublikové restaurace, nutno předem rezervovat.
• SOŠ a SOU Písek – organizátoři cukrářské soutěže, součástí soutěže bude i školní kavárna a cukrárna.
• SRŠ a VOŠ VHE Vodňany – úpravu kapra tradičně představí žáci rybářské školy z Vodňan.
• Výchovný ústav, dětský domov se školou,

základní škola, střední škola a školní jídelna Hostouň – v pavilonu Z se opět objeví rekord, který bude zapsán do České knihy rekordů, současně najdete v expozicích školy z Hostouně japonskou sushi restauraci a chodskou restauraci.

• Střední škola řemeslná a Základní škola Soběslav – studenti ze Soběslavi nám navodí ve své expozici již blížící se Vánoce, v pavilonu T1 tak najdete i vánoční stromeček a možná i nějaké dárky.
• SOŠ a SOU Sušice ve spolupráci s Plzeňským krajem představí ve své expozici v pavilonu T1 své typické pokrmy a plzeňské pivo.
• GYMNÁZIUM, SOŠE a SOU Kaplice – studenti z kaplické odboré školy připraví podzimní schwarzenberskou hostinu z přelomu 19-20. století

Gastronomie:

 Pavilon T1

• Gourmet Rendez-vous – kuchařské pódium, na kterém se vystřídají naše tradiční gastrofesťácké hvězdy – např. Tomáš Böhm, Marek Schober, Jan Krob, Radek Příhonský, Martin Imre, žáci odborných škol. V pátek a sobotu moderuje herečka, spisovatelka a food blogerka Markéta Hrubešová – prezentace produktů Potten a Pannen.

• Ve čtvrtek 22.11 proběhne den s Vodňanskou drůbeží. Drůbež ve vysoké gastronomii.
• Kláštěry Český Krumlov ve své expozici nechají návštěvníky vyzkoušet středověké kostýmy, připraví přebírání hrachu a čočky, sladkou renesanční hostinu a ukáží přepisování středověkých receptů husím brkem.
• Křest turistické vizitky „Gastrofest“, soutěž o největší a nejhezčí bramboru Jižních čech pohádkových.
• Mexické tortilly, nachos, tacos, limonády v podání firmy Nuevo Progreso, mexický foodtruck.
• Bouda Burgers – burgery z 100% hovězího masa.
• Mongolskou národní kuchyni představí pražská mongolská restaurace ALTAI FOOD. Dále předvedou i kuchyni exotické Koreje.
• Maďarské halászle, pekölt, guláš, klobásky, škvarky, papriku aj. bude prezentovat Ján Kollár
• USA vaření Mirka Duška, letos se můžete těšit na americké fresh sandwiche
• Řeckou kuchyni připraví řecká restaurace Poseidon z Písku, chobotnice, kalamáry, gyros, aj. delikatesy.
• Amigo již tradičně navaří mexickou kuchyni, jedlý hmyz a nabídnou i španělské dobroty z Andalusie.
• David Bartáček připraví švýcarskou kuchyni, těšte se na pravý horský raclette.
• Gastrofest tým pod vedením Rosti Trachty představí italskou úpravu chobotnic či kalamár. Bude i krokodýlí polévka.
• Petr Kokeš – mistr v otevírání ústřic nabídne pravé champagne s touto lahůdkou, dále pak francouzské paštiky.
• Tasty fries připraví originální belgické hranolky.
• Jen dobrý jídlo odprezentuje jihočeské produkty a domácí limonády.
• Francouzské delikatesy přiveze Marc Gouzer, můžete se těšit na francouzské sýry a klobásky.
• Firma Zach´s pesto a chilli nám letos přiveze dobroty z pravých lanýžů a chilli papriček.
• Richard Němec ve své expozici připraví vyzrálé hovězí steaky – KONKRET STEAKY.
• Catering Lucullus – mořské ryby z vod středozemního moře, ale i indického oceánu.
• Spoustu čokolády a marcipánu najdete ve stánku Muzea čokolády a marcipánu Tábor.
• AKC Stará garda vás tradičně pohostí pohankovým tatarákem, letos mají připravenou i novinku a to štrasburskou kachnu a pohankové vafle.
• Luxusní palačinky s ještě luxusnějším karamelem nám připraví expozice Idea Gentlemen, pánové s motýlky Vás jistě uchvátí.

Mnoho dalších vystavovatelů najdete v katalogu vystavovatelů.

Pivovary:

• Minipivovar Kněžínek – 1. Minipivovar v Českých Budějovicích,
• Pivovar Samson, a.s.,
• Pivovar Rohozec a.s.
• Pivovar Ferdinand s.r.o.
• Pivovar Nová Bystřice s.r.o.
• Pivo Erdinger

Vinařství/vinotéky:

• Vinařství Lahofer
• Vinařství Hanzel
• Vinofol, s.r.o.
• Pavlovín, spol. s r. o.
• PATRIA Kobylí, a.s.
• Vinotéka Borek České Budějovice

Káva:

• Coffee4YOU s.r.o., Pavan Caffé
• J. Darboven s.r.o.
• Lucaffe CZ s.r.o.
• Káva na cestě
• Kavárna Jiný svět
• Gastro Kafe

OSTATNÍ VIZ SEZNAM VYSTAVOVATELŮ.

Změny vyhrazeny

Zdroj: http://www.gastrofest.cz/