Brněnské zelené pivo se už vaří. Na Zelený čtvrtek ho lidé ochutnají po patnácté

Už po patnácté ochutnají pivní milovnicí na Zelený čtvrtek na Velikonoce zelené pivo od pivovaru Starobrno.


Tamní sládci už pivo vaří, v úterý ve varně nalili bylinný výluh, který u nápoje přispívá k jeho typické zelené barvě.

Výluhy chystají přímo v pivovaru, jeho složení zná pouze několik málo lidí. Připravují ho z několika surovin, ze kterých pivovar prozradil pouze kopřivu dvoudomou. „Přesné dávkování koncentrovaného a silného výluhu je výrobním tajemstvím. Musí se hlídat čas kontaktu bylin s vroucí vodou, abychom dosáhli patřičné kvality a koncentrace. Potřebujeme řádově litry výluhu,” uvedl manažer kvality pivovaru Jiří Brňovják. V receptuře je kromě výluhu důležitý světlý ječný slad, který je odlišný od sladů používaných pro ostatní druhy starobrněnských piv.

V poslední fázi přidávají sládci do piva likér, který výrazně dopomáhá zbarvení moku. Výsledná zelená barva piva vznikne kombinací několika faktorů, jako jsou technologie, surovin, výluh i likéru.
Pivovar letos uvaří pět tisíc hektolitrů zelené třináctky, čtyři a půl tisíce hektolitrů z nich přitom poputují do celé republiky. Zbytek uvařeného piva poputuje na Slovensko.
pivovari-pivovary-novinky-starobrno-zelene-pivo-03
Brno 11.2.2020 – v brněnském pivovaru Starobrno začala výroba zeleného piva – zleva podsládek Petr Hrčka, podsládek Martin Macků a sládek Svatopluk Vrzala
pivovari-pivovary-novinky-starobrno-zelene-pivo-04
Brno 11.2.2020 – v brněnském pivovaru Starobrno začala výroba zeleného piva
pivovari-pivovary-novinky-starobrno-zelene-pivo
Brno 11.2.2020 – v brněnském pivovaru Starobrno začala výroba zeleného piva – sládek Svatopluk Vrzala
pivovari-pivovary-novinky-starobrno-zelene-pivo-01
Brno 11.2.2020 – v brněnském pivovaru Starobrno začala výroba zeleného piva – podsládek Martin Macků
pivovari-pivovary-novinky-starobrno-zelene-pivo-02
Brno 11.2.2020 – v brněnském pivovaru Starobrno začala výroba zeleného piva – podsládek Petr Hrčka

Zdroj: https://brnensky.denik.cz/ | Autor: Oldřich Haluza | Foto: Deník / Attila Racek

Nejlepší čas strávený se sklenkou piva je samozřejmě - české online casino

Strávit čas s přáteli hraním vzrušující hry!